贵州茅台镇淳本酒,:贵州茅台镇淳本酒:追溯酿造史的贵州原浆酒

贵州茅台镇淳本酒,:贵州茅台镇淳本酒:追溯酿造史的贵州原浆酒

148阅读 2023-06-21 11:16 选购

1. 贵州原浆酒的历史

贵州茅台酒作为中国的一种名酒,其历史可以追溯到明朝。而淳本酒作为贵州原浆酒的一种,更是有着悠久的历史。在贵州地区,生产贵州原浆酒的历史可以追溯到元代。此时,酒厂通常通过将蒸熟的米饭放在酒缸中,并利用酒曲汁液进行发酵。这种发酵方式一直延续到了清朝。

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2. 淳本酒的酿造过程

淳本酒的酿造过程需要使用贵州本土的水、麦、高粱等原材料。在酿造过程中,需要使用贵州土特产的泉水,泉水中含有一定的矿物质,能为酒体提供丰富的营养和口感,使酿造的酒体更加醇美。此外,在选择麦子或高粱时,酒厂会选择当地独有品种,这样可以保证酒体口感的独特性。此外,淳本酒酿造过程中不添加任何人工香料,所有的香气都来源于原材料本身以及酿造过程中的天然发酵。酿造完成后,酒厂会将酒体进行储存和陈放,使之更加丰富奇异。

3. 贵州原浆酒的特点

贵州原浆酒是指在酿造过程中使用淀粉类原料而进行的发酵,为真正的传统手工酿造的酒。其酒体口感丰富醇厚,点滴留香,是百年年代陈酿而成的名酒,深受国人喜爱。

4. 淳本酒的饮用方法

淳本酒适宜在20℃左右下饮用,以体现其丰厚的口感和酒体的香气。在饮用前,可以将酒体稍微晃动几下,以搅拌其中的酒沉淀和气泡。饮用时可以选择酒馆专门的酒杯,这样可以更好地体验淳本酒独特的饮用体验。此外,淳本酒在烤羊肉等传统菜品搭配中,显得相得益彰,尝试着品味一下吧。

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